中国式吃货的总结，有文化太可怕

文员一个 · 发表于 2018-12-6 11:22:03

中国式吃货的总结，有文化太可怕

对于吃，我们是认真的!

chinson312 · 发表于 2019-1-3 13:18:56

家人去了趟重庆，酸菜鱼别放辣，但没辣椒也不放姜片，腥得吓人

马生 · 发表于 2018-12-11 14:30:16

吃货无吃不欢

芍药 · 发表于 2018-12-10 15:01:11

在广东的酸菜鱼是改良过的，淡了许多，而只使用了酸菜来调些味，主要的鱼则用新鲜的，不经过长时间发酵，所以味道还好接受。电视里的主料是鱼与鸭子，是经过酸水长时间发酵的，那复合的味儿就重了。

文员一个 · 发表于 2018-12-10 13:25:54

酸菜鱼就很喜欢

芍药 · 发表于 2018-12-10 13:12:19

广西、湖南、贵州等地的酸鱼、酸鸭子，酸笋等由咸酸水发酵的食物，有股难以形容的重味儿，不知道广东人习惯不？

文员一个 · 发表于 2018-12-10 11:51:43

最近在看风味人间，据说是舌尖上的中国的导演拍，不知道大家有没有看

#风味人间# 这只在坛子中珍藏了五年的酸鸭子真的看到流口水——“时间赋予鸭肉暗红的色泽和醇香的滋味，接触新鲜的空气，仍然能唤醒油润的脂肪…

马生 · 发表于 2018-12-7 17:58:26

又要下班了，晚上吃什么？

Parcae · 发表于 2018-12-7 11:26:36

有意思

音乐情迷 · 发表于 2018-12-6 15:17:08

很有趣

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