马记油条(更新）

王白石 · 发表于 2014-12-4 21:41:16

原帖由 LG 于 2014-12-4 10:21 AM 发表
这么短，哪里象老油条？

短小精悍！

王白石 · 发表于 2014-12-4 22:02:40

原帖由 zyf1234 于 2014-12-4 11:54 AM 发表
油条是百姓早点，记得当年上班耒不及家里吃，就在路边小摊上6分钱一付大饼油条，边走边吃去上班了，好吃耐肚，油条脆，大饼香，热乎乎夹在一起有嚼劲，是名附其实的快歺。
小时候家里穷，父母有时泡个油条汤也是刺 ...

记得小时候，吃早餐前，有时楼下流动滩档吆喝着卖油条，向大人要一毛线，买了12条这种形状的小油条，还有稀饭，就作为可口的早餐，是很好的享受，我们这把这种油条叫“油渣粿”。

王白石 · 发表于 2014-12-4 22:04:28

澄海猪头粽

王白石 · 发表于 2014-12-4 22:06:38

澄海猪头粽又名猪肉粽，是广东潮汕著名的汉族小吃之一，历史悠久，驰誉中外。尤其以樟林老喜利和澄城老山合最为著名。与猪头粽齐名的还有澄海的猪肉脯，同样是美味可口。用鱼露、酱油、白糖、高粱酒和八角、川椒、丁香、桂皮、大茴、小茴等十多种香料制作而成。

王白石 · 发表于 2014-12-4 22:09:11

看起来有点像花岗岩石头。

王白石 · 发表于 2014-12-5 07:49:46

制作猪头粽必须选用新鲜猪后腿肉及部分首皮作原料，要瘦肥搭配适度，而后加进上面所说的十多种香料作调味品，然后用豆腐膜包裹起来，置于一个特制的木规之中，外加以比例适当的重物压榨，挤出其中的猪油和水分，方可开规。

王白石 · 发表于 2014-12-5 07:50:45

猪头粽看上去卖相一般，咬下去软中带韧，有点猪头肉的质感，品一品是牛肉干或猪肉松的味道，

芍药 · 发表于 2014-12-5 15:14:50

吃得精细

王白石 · 发表于 2014-12-5 22:12:26

原帖由芍药于 2014-12-5 03:14 PM 发表
吃得精细

有时也要多吃些粗粮，最近一段时间，早上煮稀饭时，都要下点从农村带回来的粗米，吃起来感觉很好，而且营养价值比精米高。

马生 · 发表于 2014-12-6 10:41:36

这个一定好吃

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