广州游记之——白云山景区·亚运美食节

芍药

鱼翅在美食节也降下高贵价格，在这一天特别“亲民”，也许吃这类美食还需要一个优雅的环境来衬托。

芍药

沙河粉村的纯正沙河粉坚持以传统的方法来制作，在现场也有各工序的制作过程，连使用磨米的水，都是那里的竹峰岩泉水，据说粉最正宗。看着制作过程，吃上一粉，是有那么些感觉。

[ 本帖最后由 芍药 于 2010-11-24 11 AM 编辑 ]

芍药

炳胜的“黑叉烧”据同事说是在广州非常的闻名，本来也打算去试一试的，没想到正好在这里有见到，叉烧有肥瘦的，尝了尝，不象一般的叉烧，带肥的部分有种入口即化的感觉，瘦的部分带着些蜜糖烤得带点焦味的口感，一起吃感觉至少是两种感觉的合在一起，的确特别，以我个人的口感，喜欢吃瘦些的，肥的吃上两块后感觉有些腻。

旋转

叉烧好肥美啊，好想吃啊

zmalan

叉烧是什么呢。。。。

王白石

原帖由 zmalan 于 2010-11-30 01:38 PM 发表
叉烧是什么呢。。。。

叉烧肉应该是下料后的烤肉。

zmalan

看起来很诱人。。油润油润的。。。

芍药

烧腊也是炳胜的特长

芍药

吃完了烧腊，如果觉得腻的话可就别错过这款“芥拉辣小黄瓜”了，选的是一种山东的黄瓜，去皮，经过冰冻，然后拌上日式风味的酱，清新爽口，很脆，味道太棒了。

芍药

一吃难忘的中山古法吊烧乳鸽，真实味道好地没法说，肉质鲜嫩滑口，配料入味也并不抢乳鸽的鲜味，反而更衬托出肉质的甜美，那种入口柔软又弹牙并伴着些肉汁溢出的口感让我想起就咽口水。