一个外地人小结的广州小食

马生

好吃的地道的菜馆往往都在老城区（越秀区、荔湾区、东山区）。盘福路、江南西路、惠福东路等则称得上“食街”，一路排着大大小小的食肆。其中，几家酒楼在当地人中是非常知名的，并有多家分店，其招牌菜尤为知名，如：广州酒家，素有“食在广州第一家”之称的老字号酒楼，其招牌菜是满汉全筵；泮溪酒家，号称“江南第一家”，有八大名菜和八大名点。最富盛名的是点心宴和西关风情宴，都要提前预定；北园、南园酒家，广州四大园林酒家之二，其招牌为时果美点与潮州菜；大三元酒家，在广州乃至东南亚享有盛誉，最拿手的是红烧大裙翅；陶陶居，光绪年间开业，招待过不少名人雅士，现在还保留着说书的传统，招牌菜为陶陶姜葱鸡；其他知名酒家有东江海鲜酒家、幸运楼酒家、惠爱酒家等等，而以莲蓉食品著称的莲香楼等老字号也值得一去。
1. 新联肠粉店地址：多宝路88号、口味27 环境9 服务13 人均7元、“典型嘅西关老铺”。肠粉“又平又大碟”，“非常好食”，每次想起来“都要流哈啦子”。住果头嘅人，“无人唔知呢间铺”，“日日都好多人排队”。可惜“环境差D”，“买也匆匆，食也匆匆”。吃的话最好“早上去”，“一般从下午就开始不营业了”。
2. 源记肠粉店地址：华贵路93号81836268 、口味26 环境8 服务11 人均9元西关老字号。生意“从早到晚都系旺到不得了”，因此“食材保证新鲜”。肠粉“用传统的方法制作”而成，“又薄又滑”，而且“碟头大”，“加上一碗驰名的艇仔粥就一流啦”。环境“十分麻麻的”，“成间铺先得两副墙”，人人都“来也匆匆、食也匆匆、去也匆匆”。不过营业时间长，“是宵夜的好去处”，“曾看到有人晚上2、3点开着Benz来吃”。
3. 达扬炖品：文明路160号-1 83327931 、口味26 环境6 服务12 人均9元“非常老字号”。环境“好差”，空间“好细”，有时甚至“要坐系路边食”。不过“似乎吾影响他生意”，“仲好多人帮衬”。皆因他既炖汤“真系好特别”，“料足又够火候”。“次次去都系点”原只椰子炖竹丝鸡，有“淡淡既椰子清香”，“真系好清甜”，“‘饮’过返寻味”。价钱又“吾贵”，经常会“特登过去饮”。
4. 巧美面馆惠福东店：惠福东路401-403号（近起义路) 83374754 、口味24 环境11 服务11 人均14元“大众老百姓的好去处”。面“爽口弹牙”；汤据说是“按照传统”加入“大地鱼”熬成，“很鲜美”。但“最出名”的还是云吞，有“很多种口味”，而且每种都有自己“独特的口感”（推荐五宝云吞，可以五种口味“一次尝遍”），美中不足的是分量比较“少”，每次吃一碗都觉得“未够喉”。铺面太“小”，等位“有些麻烦”。文昌南店：文昌南路31号、东华东店：东华东路690号、东华西店：东华西路170号、前进店：前进路9号
5. 银记肠粉店上九路店：上九路79号81713013 口味23 环境6 服务8 人均10元、老字号，传说中的“肠粉之王”。他家的肠粉，采用“最正宗的做法”——用布拉肠；皮“很薄”，“晶莹剔透”，“让人看了就有食欲”；吃起来“口感极佳”，“香滑细腻”；酱料的味道也“很好”。量“很足”，价格“实惠”， “有闲情的话，还可以在一边现场观看制作过程”。环境“不是很好”，但人气“很旺”，“常常要等位”。惠福东路店：惠福东路519号、文昌店：文昌北路345号之一之二、百灵路店：百灵路86号、光复中路店：光复中路236号、江南西店：江南西路19号、文明路店：文明路199号、天河南店：天河南二路36号
6. 宝华面店地址：宝华路十五甫、口味23 环境13 服务12 人均11元、“老店就是老店”，粗面“爽口”，幼面“弹牙”，汤底“鲜香扑鼻”，“又浓又正”。“招牌”的鲜虾云吞“皮薄馅多”，“爽滑鲜美”；金牌猪手面“吃了一次就想吃第二次”；牛三星“好味、有嚼头”。肚子饿时来一碗这样的面，伴着“木桌圆凳”、“酱、醋、辣椒瓶”，听着“熙熙攘攘的说话声”，“西关老店”“亲切纯朴”的感觉扑面而来。
7. 坚记面店长寿东总店：长寿东路299-301号81888486 、口味23 环境9 服务12 人均8元、“用料最足、爽口弹牙”的面条，“童叟无欺”的“虾壳猪骨”汤底，“老臣子级别”的服务员，甚至“咁多年”不变的环境，都彰显着这间“经典老字号”的坚持。而“次次去都那么多”的人、“根本不可能停”的煮面的手则代表了食客们的肯定。爱吃面如你，还不快点揣上“几元钱”，到这儿边品尝美食，边“怀旧一番”。长寿西店：长寿西路20号
8. 同记鸡粥粉面店地址：长寿东路福广里3号、口味23 环境3 服务11 人均21元“老字号的西关美食”，鸡粥味道“很好”，口感“鲜美”；白切鸡“皮脆肉滑”，蘸着酱油吃尤其“好味”。其他的粉面就“比较普通”。虽然店“小”、“难找”，环境也“不敢恭维”，但真正爱吃的人还是“很想去光顾”。
9. 八珍菜馆地址：北京路324号83190252 口味23 环境8 服务9 人均12元“有咗好耐历史”的铺头。很多人“小学时”就在这门口买煎饺，“一晃眼”“十多年”过去了，这儿的煎饺还是那么“正”——闻起来“实在是香”，馅的味道也“调得刚刚好”，而且价钱“不贵”，“10块钱就能吃饱”。因此，就算环境“差”，人“多”，油烟又“大”，只要闻到那煎饺的“香味”，还是会义无返顾地一头钻进去。
10. 又一轩食馆地址：多家连锁店口味23 环境13 服务12 人均14元酸辣米粉，“独步广州”——“大”一碗，配料有“酸笋、猪肝、瘦肉、粉肠、生菜”等，米粉“很有弹性”，“酸辣惹味”，不去试下“对人生不完整”。“不能吃辣的”可以选田螺鸡米粉，也是“寻常不太能吃到的好味道”。价格“适中”，都可以接受。
11. 老班长餐厅地址：农林下路81号（中国银行旁路口内) 87655493 口味22 环境10 服务12 人均20元“很有北方特色”的小食店，有“十多年”历史了。包子是“一大笼地上”，“最中意”浓香猪肉包和牛肉灌汤包，“皮薄馅靓”，“一啖咬落去会有好多汤汁流出来”；凉菜“自己拿”，“像在自己家一样随便”，“最喜欢”无骨凤爪，“酸酸辣辣”的“开胃”又“解腻”；还“送一碗小米粥”，“又香又绵”。就是环境差点，“桌子矮”，“凳子小”，人又挤，不过“新装修后已经比原来舒服多了”。
12. 佳味香桂林米粉店地址：黄埔大道棠石路伟城街2号103铺（天河国税局对面) 85698562 口味24 环境8 服务9 人均5元每次去，“必吃”酸辣米粉。料“很多”，汤味“很浓”，闻到香味便已“食指大动”。价格是“市区少见”的便宜。而且“营业到凌晨2点”，对于夜猫族和附近加班的白领来说，晚了“起码有东西可以医肚子”。
13. 荔湾名食家地址：第十甫路99号首层81391405 口味21 环境10 服务10 人均14元“南信”的甜品和云吞面、“伍堪记”的粥、“欧成记”的面，“三大美食名吃”汇集在一起。品种“个个有名衔”，吃着就觉得好有“传统文化风味”。味道“当然不错”，价格也“便宜”。生意“好”，店面却“小”了点，必须“ 眼明脚快”地“抢”位子。不过只要东西好，也就不那么介意啦。
14. 太平沙财记总店：北京南路太平沙16号（近太平沙牌坊) 83362800 口味21 环境10 服务10 人均12元“老字号”。十年前，“烂台烂凳”，“人头涌涌”。现在，环境“变了”，价钱“变了”，但那碗“香喷喷”的牛腩粉依然“不变”——粉“有韧劲”，“爽口弹牙”；牛腩选料“精”，焖得“刚好”，“够烂”又“入味”；汤也“ 够浓”，再稍微加点那个“著名”的“自制”辣椒酱“带出牛肉的香气”，真是“太美味”了。P.S.北京南路的总店整体水平较高。中华广场店：中山三路33号中华广场7楼美食城内、泰康店：泰康路158号、海联店：海联路18号、天河店：天河南二路、大南路店：大南路185号
15. 楚味鸭颈、建设六店：建设六马路48号（近宜安广场) 83836787 、口味21 环境14 服务17 人均19元“招牌”的鸭颈，虽说“不是很健康”，“与武汉的相比”口味上也“有一定差距”，但总的来说“有嚼头、有味道”，“一吃就停不了”。还“细致地分为微、中、重辣”三种、口味，感觉很贴心。“爱吃辣又爱啃骨头”的人，不妨来 “一份重味的鸭颈”，再配上“一大瓶冰镇的可乐”，一边看着“最爱的片子”，一边“啃”，那种感觉真是“爽”啊！体育西店：体育西横街2号、机场岗贝店：岗贝路179号111铺、洛溪新城店：洛溪新城吉祥南街24栋A4铺、金碧花园店：工业大道南金碧二街178号
16. 大班燕窝粥城地址：天河东路15号87503133 、口味21 环境13 服务14 人均57元、粥和粉都做得“很精致”，“味鲜”又“有营养”，而且“大大”碟，“几顶肚”。“品种几多”，“丰俭由人”（“千万不要被它的招牌迷惑”）。生意“几好”，但去吃常“要拼桌”，比较“郁闷”。
17. 满记艇仔粥地址：珠江隧道芳村出口（近白鹅潭酒吧街) 口味21 环境7 服务9 人均9元、芳村食粥的“首选”之地。粥底“很靓”，“清甜绵滑”。相对于“3元一碗”的价格来说“用料算是很丰富”——艇仔粥“确实功夫做足”，“出晒名也应该”；螺肉粉肠粥“有好多螺肉”，粉肠都“又爽又脆”。其他的小炒也“很平 ”，“十几就有了”。不过，小店“环境不敢恭维”，而且“晚上6点到凌晨4点”营业，白天去恐怕要“白跑一趟”了。
18. 风味馆地址：越秀南路161号（芬兰浴馆对面) 口味20 环境8 服务11 人均9元、虽然店面“不起眼”，但越秀路一带吃牛三星“一定要到这家”。牛三星、辣咸酸、汤“配合得正好”，“又酸又辣”，“怎么都吃不厌”，“下了班有事没事都会来吃一碗”。还有各式粉面供应。分量都“好少”，但价格“不算贵” 。
19. 愉园美食海珠店：江南大道中163号（电信局营业厅对面) 84245290 口味20 环境10 服务10 人均10元呢度D鲜虾云吞面“出晒名”，既“大只”，又“好味”。碟头饭系“即点即炒”，虽然“系比街边盒饭贵D”，但“好够镬气”。“次次来都好多人”，“肩碰肩”咁吃嘢，虽然系咁都“无所谓”啦。
荔湾店：龙津东路653号，昌岗中路店：昌岗中路
20. 林林牛杂----西关店：第十甫路137号口味18 环境7 服务10 人均6元，代表了“广州精华”的老字号，“那么小小店里”总是“站满了人”。“挤呀挤”之后才能“抓到一碗牛杂”，给“酥香”的萝卜、“软嫩”的牛杂浇上“特制的面豉酱和辣椒酱”，“热辣辣”地吃掉，真是“太幸福了”。荔广店：德星路9号荔湾广场地下
21. 大可以肠粉店----人民北店：人民北路（近蓝宝石大厦) ，口味21 环境10 服务10 人均10元
肠粉“小有名气”，“拍得住‘银记’”。炖品量“足”味“正”。其他饭同粥、面也都“可以一试”。价钱“很实惠”。每回路过总见里面“坐得满满的”，感觉是“很贴近百姓”的那种店。---昌岗店：昌岗路--六榕店：中山六路将军西泮园街12号---江南西店：江南西路50号---天河南店：天河南一路
22. 久久丫鸭颈王：口味18 环境13 服务17 人均15元，喜欢他家重辣的鸭脖子。就算“辣到流眼泪”，“嘴巴麻很久”，可只要“一啃起来就收，不住口”。经常买来“当零食”，“下酒也是个好搭档”。P.S.吃不了太辣的可以选微辣或者中辣，一样好味。
23. 林师傅食杂店----海珠店：海珠中路251号81375158 ，口味20 环境9 服务8 人均8元，“街头传统小食店”，食“杂”的好地方。牛杂和牛腩“味道非常好”，“吃完还想吃”，时不时就会“专门过去回味一下”。几家分店里，海珠店的味道同用料最为“正宗”，“其他分店就差咗D”，“出品不大稳定”。---西华店：西华路-----周门店：荔湾路周门街174号----惠福店：惠福西路甜水巷24号---三元里店：三元里
24. 西关人家地址：德星路9号荔湾广场南塔4楼4DZ（下九路) 81380308 ，口味19 环境12 服务10 人均31元，“云集”了各种各样的“西关小吃”，“好大只”的裹蒸棕、“富有创意”的雪影豆沙……“随你挑”。价格“不贵”。 装修及侍应的衣着都很有“西关特色”，让人“仿佛置身，于30年代的广州西关茶馆”。很适合“带外地朋友”来这里，“一次吃遍广州美食”。不过人“实在太多”，“常要等位”。

三叶草

说得流口水

jp

具体名字忘记了，位于解放路口，就在陶街电器城对面，中旅商业城那一侧，旁边是个中学。2005年又去吃了一次，价格已升为4.5元一碗，味道也没以前好了。去年和老梁经过该店想再怀旧一番，老梁非要去巧美就只好作罢了。

芍药

JP斑竹介绍的那个以后去淘街要去尝尝,店名叫什么?

jp

上面不少美食店都去过，感觉有些一般。

bestforwarder

原帖由 52巡警 于 2010-6-25 08:14 AM 发表


吃在广州，玩在杭州，死在柳州。

:lol

jp

原帖由 芍药 于 2010-6-25 09:37 AM 发表
4. 巧美面馆惠福东店：惠福东路401-403号（近起义路) 83374754 、口味24 环境11 服务11 人均14元“大众老百姓的好去处”。面“爽口弹牙”；汤据说是“按照传统”加入“大地鱼”熬成，“很鲜美”。但“最出名”的还是 ...

这个和老梁去过，12元一碗云吞面不便宜，一碗不够喉，不过味道很不错。最怀念的还是解放路陶街对面、某中学旁边那小食档的云吞面，那云吞又大又鲜，面也爽口。云吞虽然没有虾，但猪肉就很鲜甜、弹牙，美味程度竟然还稍胜巧美的出品！最重要的是价格非常便宜，在2003－2004年时，净云吞（10个一碗）和云吞面都是3.5元一碗，好象怎么吃都不用怕银包干瘪，吃起来好象不用钱似的。自从迷上这档的云吞后，每逢维修人员去解放路买元器件，我就把我的摩托车借给他，就让他帮忙买一个云吞面、一个净云吞打包回来，每每飞车回到公司，面还是热腾腾的！记得有次去陶街逛得很晚，肚子饿得咕咕叫，不行了，男人就得对自己狠些，一共叫了两个净云吞、一个云吞面。于是伙计频频端碗上来，当最后一碗云吞面端上来时，伙计还怀疑自己端错了，因为桌上分明还有两碗热气腾腾的云吞摆在面前！我连忙摆手让他回来——没错，就摆这儿！顷刻间，三碗连汤带料全盘照收，打着饱嗝出门只留下十块五，那个真是爽呀！

飞鸟

有机会,我也得去偿偿

芍药

4. 巧美面馆惠福东店：惠福东路401-403号（近起义路) 83374754 、口味24 环境11 服务11 人均14元“大众老百姓的好去处”。面“爽口弹牙”；汤据说是“按照传统”加入“大地鱼”熬成，“很鲜美”。但“最出名”的还是云吞，有“很多种口味”，而且每种都有自己“独特的口感”（推荐五宝云吞，可以五种口味“一次尝遍”），美中不足的是分量比较“少”，每次吃一碗都觉得“未够喉”。铺面太“小”，等位“有些麻烦”。文昌南店：文昌南路31号、东华东店：东华东路690号、东华西店：东华西路170号、前进店：前进路9号


上次吃的就是这个,的确好味

飞鸟

广州就是一个美食天堂, 来到广州,几乎个个都成了美食专家啦