好吃的地道的菜馆往往都在老城区(越秀区、荔湾区、东山区)。盘福路、江南西路、惠福东路等则称得上“食街”,一路排着大大小小的食肆。其中,几家酒楼在当地人中是非常知名的,并有多家分店,其招牌菜尤为知名,如:广州酒家,素有“食在广州第一家”之称的老字号酒楼,其招牌菜是满汉全筵;泮溪酒家,号称“江南第一家”,有八大名菜和八大名点。最富盛名的是点心宴和西关风情宴,都要提前预定;北园、南园酒家,广州四大园林酒家之二,其招牌为时果美点与潮州菜;大三元酒家,在广州乃至东南亚享有盛誉,最拿手的是红烧大裙翅;陶陶居,光绪年间开业,招待过不少名人雅士,现在还保留着说书的传统,招牌菜为陶陶姜葱鸡;其他知名酒家有东江海鲜酒家、幸运楼酒家、惠爱酒家等等,而以莲蓉食品著称的莲香楼等老字号也值得一去。
1. 新联肠粉店地址:多宝路88号、口味27 环境9 服务13 人均7元、“典型嘅西关老铺”。肠粉“又平又大碟”,“非常好食”,每次想起来“都要流哈啦子”。住果头嘅人,“无人唔知呢间铺”,“日日都好多人排队”。可惜“环境差D”,“买也匆匆,食也匆匆”。吃的话最好“早上去”,“一般从下午就开始不营业了”。
2. 源记肠粉店地址:华贵路93号81836268 、口味26 环境8 服务11 人均9元西关老字号。生意“从早到晚都系旺到不得了”,因此“食材保证新鲜”。肠粉“用传统的方法制作”而成,“又薄又滑”,而且“碟头大”,“加上一碗驰名的艇仔粥就一流啦”。环境“十分麻麻的”,“成间铺先得两副墙”,人人都“来也匆匆、食也匆匆、去也匆匆”。不过营业时间长,“是宵夜的好去处”,“曾看到有人晚上2、3点开着Benz来吃”。
3. 达扬炖品:文明路160号-1 83327931 、口味26 环境6 服务12 人均9元“非常老字号”。环境“好差”,空间“好细”,有时甚至“要坐系路边食”。不过“似乎吾影响他生意”,“仲好多人帮衬”。皆因他既炖汤“真系好特别”,“料足又够火候”。“次次去都系点”原只椰子炖竹丝鸡,有“淡淡既椰子清香”,“真系好清甜”,“‘饮’过返寻味”。价钱又“吾贵”,经常会“特登过去饮”。
4. 巧美面馆惠福东店:惠福东路401-403号(近起义路) 83374754 、口味24 环境11 服务11 人均14元“大众老百姓的好去处”。面“爽口弹牙”;汤据说是“按照传统”加入“大地鱼”熬成,“很鲜美”。但“最出名”的还是云吞,有“很多种口味”,而且每种都有自己“独特的口感”(推荐五宝云吞,可以五种口味“一次尝遍”),美中不足的是分量比较“少”,每次吃一碗都觉得“未够喉”。铺面太“小”,等位“有些麻烦”。文昌南店:文昌南路31号、东华东店:东华东路690号、东华西店:东华西路170号、前进店:前进路9号
5. 银记肠粉店上九路店:上九路79号81713013 口味23 环境6 服务8 人均10元、老字号,传说中的“肠粉之王”。他家的肠粉,采用“最正宗的做法”——用布拉肠;皮“很薄”,“晶莹剔透”,“让人看了就有食欲”;吃起来“口感极佳”,“香滑细腻”;酱料的味道也“很好”。量“很足”,价格“实惠”, “有闲情的话,还可以在一边现场观看制作过程”。环境“不是很好”,但人气“很旺”,“常常要等位”。惠福东路店:惠福东路519号、文昌店:文昌北路345号之一之二、百灵路店:百灵路86号、光复中路店:光复中路236号、江南西店:江南西路19号、文明路店:文明路199号、天河南店:天河南二路36号
6. 宝华面店地址:宝华路十五甫、口味23 环境13 服务12 人均11元、“老店就是老店”,粗面“爽口”,幼面“弹牙”,汤底“鲜香扑鼻”,“又浓又正”。“招牌”的鲜虾云吞“皮薄馅多”,“爽滑鲜美”;金牌猪手面“吃了一次就想吃第二次”;牛三星“好味、有嚼头”。肚子饿时来一碗这样的面,伴着“木桌圆凳”、“酱、醋、辣椒瓶”,听着“熙熙攘攘的说话声”,“西关老店”“亲切纯朴”的感觉扑面而来。
7. 坚记面店长寿东总店:长寿东路299-301号81888486 、口味23 环境9 服务12 人均8元、“用料最足、爽口弹牙”的面条,“童叟无欺”的“虾壳猪骨”汤底,“老臣子级别”的服务员,甚至“咁多年”不变的环境,都彰显着这间“经典老字号”的坚持。而“次次去都那么多”的人、“根本不可能停”的煮面的手则代表了食客们的肯定。爱吃面如你,还不快点揣上“几元钱”,到这儿边品尝美食,边“怀旧一番”。长寿西店:长寿西路20号
8. 同记鸡粥粉面店地址:长寿东路福广里3号、口味23 环境3 服务11 人均21元“老字号的西关美食”,鸡粥味道“很好”,口感“鲜美”;白切鸡“皮脆肉滑”,蘸着酱油吃尤其“好味”。其他的粉面就“比较普通”。虽然店“小”、“难找”,环境也“不敢恭维”,但真正爱吃的人还是“很想去光顾”。
9. 八珍菜馆地址:北京路324号83190252 口味23 环境8 服务9 人均12元“有咗好耐历史”的铺头。很多人“小学时”就在这门口买煎饺,“一晃眼”“十多年”过去了,这儿的煎饺还是那么“正”——闻起来“实在是香”,馅的味道也“调得刚刚好”,而且价钱“不贵”,“10块钱就能吃饱”。因此,就算环境“差”,人“多”,油烟又“大”,只要闻到那煎饺的“香味”,还是会义无返顾地一头钻进去。
10. 又一轩食馆地址:多家连锁店口味23 环境13 服务12 人均14元酸辣米粉,“独步广州”——“大”一碗,配料有“酸笋、猪肝、瘦肉、粉肠、生菜”等,米粉“很有弹性”,“酸辣惹味”,不去试下“对人生不完整”。“不能吃辣的”可以选田螺鸡米粉,也是“寻常不太能吃到的好味道”。价格“适中”,都可以接受。
11. 老班长餐厅地址:农林下路81号(中国银行旁路口内) 87655493 口味22 环境10 服务12 人均20元“很有北方特色”的小食店,有“十多年”历史了。包子是“一大笼地上”,“最中意”浓香猪肉包和牛肉灌汤包,“皮薄馅靓”,“一啖咬落去会有好多汤汁流出来”;凉菜“自己拿”,“像在自己家一样随便”,“最喜欢”无骨凤爪,“酸酸辣辣”的“开胃”又“解腻”;还“送一碗小米粥”,“又香又绵”。就是环境差点,“桌子矮”,“凳子小”,人又挤,不过“新装修后已经比原来舒服多了”。
12. 佳味香桂林米粉店地址:黄埔大道棠石路伟城街2号103铺(天河国税局对面) 85698562 口味24 环境8 服务9 人均5元每次去,“必吃”酸辣米粉。料“很多”,汤味“很浓”,闻到香味便已“食指大动”。价格是“市区少见”的便宜。而且“营业到凌晨2点”,对于夜猫族和附近加班的白领来说,晚了“起码有东西可以医肚子”。
13. 荔湾名食家地址:第十甫路99号首层81391405 口味21 环境10 服务10 人均14元“南信”的甜品和云吞面、“伍堪记”的粥、“欧成记”的面,“三大美食名吃”汇集在一起。品种“个个有名衔”,吃着就觉得好有“传统文化风味”。味道“当然不错”,价格也“便宜”。生意“好”,店面却“小”了点,必须“ 眼明脚快”地“抢”位子。不过只要东西好,也就不那么介意啦。
14. 太平沙财记总店:北京南路太平沙16号(近太平沙牌坊) 83362800 口味21 环境10 服务10 人均12元“老字号”。十年前,“烂台烂凳”,“人头涌涌”。现在,环境“变了”,价钱“变了”,但那碗“香喷喷”的牛腩粉依然“不变”——粉“有韧劲”,“爽口弹牙”;牛腩选料“精”,焖得“刚好”,“够烂”又“入味”;汤也“ 够浓”,再稍微加点那个“著名”的“自制”辣椒酱“带出牛肉的香气”,真是“太美味”了。P.S.北京南路的总店整体水平较高。中华广场店:中山三路33号中华广场7楼美食城内、泰康店:泰康路158号、海联店:海联路18号、天河店:天河南二路、大南路店:大南路185号
15. 楚味鸭颈、建设六店:建设六马路48号(近宜安广场) 83836787 、口味21 环境14 服务17 人均19元“招牌”的鸭颈,虽说“不是很健康”,“与武汉的相比”口味上也“有一定差距”,但总的来说“有嚼头、有味道”,“一吃就停不了”。还“细致地分为微、中、重辣”三种、口味,感觉很贴心。“爱吃辣又爱啃骨头”的人,不妨来 “一份重味的鸭颈”,再配上“一大瓶冰镇的可乐”,一边看着“最爱的片子”,一边“啃”,那种感觉真是“爽”啊!体育西店:体育西横街2号、机场岗贝店:岗贝路179号111铺、洛溪新城店:洛溪新城吉祥南街24栋A4铺、金碧花园店:工业大道南金碧二街178号
16. 大班燕窝粥城地址:天河东路15号87503133 、口味21 环境13 服务14 人均57元、粥和粉都做得“很精致”,“味鲜”又“有营养”,而且“大大”碟,“几顶肚”。“品种几多”,“丰俭由人”(“千万不要被它的招牌迷惑”)。生意“几好”,但去吃常“要拼桌”,比较“郁闷”。
17. 满记艇仔粥地址:珠江隧道芳村出口(近白鹅潭酒吧街) 口味21 环境7 服务9 人均9元、芳村食粥的“首选”之地。粥底“很靓”,“清甜绵滑”。相对于“3元一碗”的价格来说“用料算是很丰富”——艇仔粥“确实功夫做足”,“出晒名也应该”;螺肉粉肠粥“有好多螺肉”,粉肠都“又爽又脆”。其他的小炒也“很平 ”,“十几就有了”。不过,小店“环境不敢恭维”,而且“晚上6点到凌晨4点”营业,白天去恐怕要“白跑一趟”了。
18. 风味馆地址:越秀南路161号(芬兰浴馆对面) 口味20 环境8 服务11 人均9元、虽然店面“不起眼”,但越秀路一带吃牛三星“一定要到这家”。牛三星、辣咸酸、汤“配合得正好”,“又酸又辣”,“怎么都吃不厌”,“下了班有事没事都会来吃一碗”。还有各式粉面供应。分量都“好少”,但价格“不算贵” 。
19. 愉园美食海珠店:江南大道中163号(电信局营业厅对面) 84245290 口味20 环境10 服务10 人均10元呢度D鲜虾云吞面“出晒名”,既“大只”,又“好味”。碟头饭系“即点即炒”,虽然“系比街边盒饭贵D”,但“好够镬气”。“次次来都好多人”,“肩碰肩”咁吃嘢,虽然系咁都“无所谓”啦。
荔湾店:龙津东路653号,昌岗中路店:昌岗中路
20. 林林牛杂----西关店:第十甫路137号口味18 环境7 服务10 人均6元,代表了“广州精华”的老字号,“那么小小店里”总是“站满了人”。“挤呀挤”之后才能“抓到一碗牛杂”,给“酥香”的萝卜、“软嫩”的牛杂浇上“特制的面豉酱和辣椒酱”,“热辣辣”地吃掉,真是“太幸福了”。荔广店:德星路9号荔湾广场地下
21. 大可以肠粉店----人民北店:人民北路(近蓝宝石大厦) ,口味21 环境10 服务10 人均10元
肠粉“小有名气”,“拍得住‘银记’”。炖品量“足”味“正”。其他饭同粥、面也都“可以一试”。价钱“很实惠”。每回路过总见里面“坐得满满的”,感觉是“很贴近百姓”的那种店。---昌岗店:昌岗路--六榕店:中山六路将军西泮园街12号---江南西店:江南西路50号---天河南店:天河南一路
22. 久久丫鸭颈王:口味18 环境13 服务17 人均15元,喜欢他家重辣的鸭脖子。就算“辣到流眼泪”,“嘴巴麻很久”,可只要“一啃起来就收,不住口”。经常买来“当零食”,“下酒也是个好搭档”。P.S.吃不了太辣的可以选微辣或者中辣,一样好味。
23. 林师傅食杂店----海珠店:海珠中路251号81375158 ,口味20 环境9 服务8 人均8元,“街头传统小食店”,食“杂”的好地方。牛杂和牛腩“味道非常好”,“吃完还想吃”,时不时就会“专门过去回味一下”。几家分店里,海珠店的味道同用料最为“正宗”,“其他分店就差咗D”,“出品不大稳定”。---西华店:西华路-----周门店:荔湾路周门街174号----惠福店:惠福西路甜水巷24号---三元里店:三元里
24. 西关人家地址:德星路9号荔湾广场南塔4楼4DZ(下九路) 81380308 ,口味19 环境12 服务10 人均31元,“云集”了各种各样的“西关小吃”,“好大只”的裹蒸棕、“富有创意”的雪影豆沙……“随你挑”。价格“不贵”。 装修及侍应的衣着都很有“西关特色”,让人“仿佛置身,于30年代的广州西关茶馆”。很适合“带外地朋友”来这里,“一次吃遍广州美食”。不过人“实在太多”,“常要等位”。 |