蛇年新春味正浓

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    广州的春节少不了花市，今年虽然没有烟花汇演，但花市过后，各区还保留着“花市嘉年华”活动，据说是为了活跃春节气氛。在天河体育中心，巨大的花市牌楼还没有拆下，广场上还有一些民间工艺展示活。

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    在大年初二，一般家庭都是举行团拜，或在家里围席而坐，或在饭店亲属共聚。互相恭贺新年，派派利事，嘘寒问暖，交流一年来感受，话题各异。至于饭菜，丰俭由人，要的是亲情友爱。每年饭店的订餐价格都会有所上升，这也难怪的；菜市场上的东西贵了，加班的工钱要符合规定，毕竟人家是牺牲了与家人团聚的机会，为你服务，过年就那么几天，贵了也可以理解的。不过这菜式还可以：

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年初三是“赤口”，据说不宜访友，以免引起口舌之争，那我们就远行，三五知己专程去鹤山某农庄悠闲。这地方我们曾去过多次，这可是一个好地方，农户自己经营，在河里的水是流动的，所以养着的鱼肉质细滑，特别鲜味。农家自己养的大扇鸡也非同一般，这里最拿手的是大锅鱼，先把鱼煎到六七成熟，再把大锅放在炭炉上，把调好味的鱼块放进去慢煮至熟，鱼肉鲜嫩味佳；

[ 本帖最后由 音乐情迷 于 2013-2-14 12:17 PM 编辑 ]

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每年春节前，家里都会预先做好一盘咸酸。过年确实吃多了，肠胃都有点腻，来一碗咸酸吧。

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初四在一家大商场里看到狮子“采青”。几只狮子鱼贯进入商场，在不同的店家里采青，店家已经准备好利事生菜，预先高高挂起，让狮子站起来才能拿到，据说这样来年生意才能步步高升。

音乐情迷

原帖由 音乐情迷 于 2013-2-14 12:14 PM 发表
年初三是“赤口”，据说不宜访友，以免引起口舌之争，那我们就远行，三五知己专程去鹤山某农庄悠闲。这地方我们曾去过多次，这可是一个好地方，农户自己经营，在河里的水是流动的，所以养着的鱼肉质细滑，特别鲜味。 ...

这天在车上大家约定；赤口之日不要乱说话，但幽默的攻击例外。结果，大家搜肠刮肚想方设法在“幽默攻击”他人，大家都乐得东歪西倒，真开心！

音乐情迷

今年天气过于暖和，很多花都提前开了，我的水仙花年初三就开败了，可那盘墨兰还在盛开，发出幽幽的清香：

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公园里的鲜花盛开，炮仗花、紫玉兰、茶花，花团锦簇，鲜艳夺目，一派盎然，传递着春天的信息，好一股春天气息。

YSJ

原帖由 音乐情迷 于 2013-2-14 12:14 PM 发表
年初三是“赤口”，据说不宜访友，以免引起口舌之争，那我们就远行，三五知己专程去鹤山某农庄悠闲。这地方我们曾去过多次，这可是一个好地方，农户自己经营，在河里的水是流动的，所以养着的鱼肉质细滑，特别鲜味。 ...

这种大盆鱼的做法是我最喜欢的，用炭炉慢慢煲，味道更棒。除香菜，葱等等例菜外，加一些碾碎的胡椒粒，味道更绝。

音乐情迷

原帖由 YSJ 于 2013-2-14 03:13 PM 发表
这种大盆鱼的做法是我最喜欢的，用炭炉慢慢煲，味道更棒。除香菜，葱等等例菜外，加一些碾碎的胡椒粒，味道更绝。

YSJ兄真是食家！大盘鱼（大锅鱼）是南（海）番（禺）顺（德）的拿手好菜，有的食家喜欢下一点咸酸菜，更惹味。