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原帖由 jp 于 2009-12-23 10:33 AM 发表 其实,音响和烹调一样,既有主观性也有客观评判标准。好的菜式不管做法如何,通常是以“爽、滑、鲜、嫩”来评价的,讲究色、香、味俱全,否则厨师的技艺就无从评判了。同样地,好的音响即使音色各异,但有些优点是共 ...
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