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原帖由 q13867 于 2016-1-25 02:19 PM 发表
我一直担心黑茶的重金属超标,不知道各位大侠怎么认为的。 你要说黑茶的重金属超标的话,其他茶的重金属也就超标了,黑茶区别于其他茶制作工艺就是在于:渥堆:此工序最为关键,也是黑茶色香味形成的重要环节。此时选择较暗、洁净的地面,渥堆高度一般不超过一米,表面覆盖湿布或蓑衣等物。温湿度都很讲究,过干则需洒水,过湿则翻拌。当看到茶叶已经变得黄褐,对光透视呈竹青色而透明,闻起来青气也已经消除,散发出淡淡的酒糟香气的时候,渥堆就已经完成了。所以茶出现重金属超标不在此工艺。 |
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