发现德国美诺

只有情永在 · 发表于 2014-9-16 21:17:20

　碧云天，黄叶地，秋色连波，波上寒烟翠。是沉郁雄健的交融，也是今晚主菜的意境深宏。烤澳洲安格斯火腿牛柳卷配千层萝卜酥、代表西方文化的牛柳与代表东方传统的萝卜酥，同时呈现，寓意家庭中两代人间相互影响和爱的传递。牛柳的烹制需要将温度带至最高，以温控精准恒定著称的德国美诺Miele烤箱，在4分钟之内恒定280℃烧烤，快速锁住牛肉的汁水，意料之外的浓缩咖啡汁一道，神奇地将牛肉锁定在口感最饱满的时刻。

只有情永在 · 发表于 2014-9-16 21:21:22

　　千层萝卜酥考验的是精良的制作工艺，包了酥心的水油皮层层折叠，在美诺Miele电磁炉精准稳定的慢炸后，咸香酥脆。好一道烟卷云舒！热闹的酥皮宛如眼前金光璀璨的嫁衣，承袭的是亘古不变的爱与祝福！

王白石 · 发表于 2014-9-17 08:58:59

独特与超前的经营理念。

jp · 发表于 2014-9-17 09:21:44

“美诺”适合以专卖店或加盟店的方式操作。

只有情永在 · 发表于 2014-9-17 12:04:15

原帖由 王白石 于 2014-9-17 08:58 AM 发表
独特与超前的经营理念。

精益求精，超越平凡。。。。。。。。。。

只有情永在 · 发表于 2014-9-17 12:05:22

原帖由 jp 于 2014-9-17 09:21 AM 发表
“美诺”适合以专卖店或加盟店的方式操作。

言之有理，千万别去国美苏宁等连锁店。

只有情永在 · 发表于 2014-9-17 12:10:46

我有种感觉：如果我们昌业音响把德国美诺的中港澳代理拿下来，相信更能锦上添花！

只有情永在 · 发表于 2014-9-17 21:02:06

　与过去女子出嫁的标准“出厅堂，进厨房”相反，厨房已不再是巧妇独处的烟火之地，当代的女性所需要的厨房，必须是可以招朋唤友，让热爱生活的先生和友人们趋之若鹜的优雅厅堂。一个设备齐全，现代化又富有艺术感的厨房，正是许多年轻人家中，最主要的功能空间。

只有情永在 · 发表于 2014-9-17 21:12:26

玉池点睛——这道菜品亦由付洋亲自在台上示范烹制。付洋先生融汇中西，创意再现古法新制“秃黄油蟹粉狮子头”。从食材处理到烹制完成，共耗时一天半，是当晚制作中耗时最长的一道菜品。
　　虽为家常，却是毫不马虎的精工细作。狮子头须以传统手工剁肉，经两天浇水摔打，起劲方可，再入高汤，放入温控精准恒定的德国美诺Miele蒸炉，以100℃纯蒸汽均匀烹制4.5个小时。出炉后，配以从本季当令的大闸蟹中手工采集的蟹之精华秃黄油点缀高汤，入口即化远不足以形容这道狮子头之鲜美，芬芳馥郁，美艳不可方物。

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