“好吃懒做”茶叶蛋

sunwz5057

原帖由 音乐情迷 于 2014-5-5 08:29 PM 发表

请教：是用文火还是武火？还有；用熟普、生普、铁观音、单枞茶叶分别做出来的茶叶蛋那个更好味？  

我们以前煮茶叶蛋时用的都是普通的红茶末。现在都不用茶叶了，用“煮茶叶蛋料”（里面也有茶叶的成分）是最省心的办法。高压锅冒气时用文火（也就是文中写的“小火”），最好是1小时。

sunwz5057

原帖由 马生 于 2014-5-5 12:48 PM 发表

要带路吗？

带路带路地……

sunwz5057

原帖由 音乐情迷 于 2014-5-5 08:23 PM 发表

您来广州打个电话给我就会出现，尽地主之谊哦。

sunwz5057

原帖由 王白石 于 2014-5-5 10:06 PM 发表
看来是要先报个名。。。

到时蜂踊扑去……

jp

原帖由 sunwz5057 于 2014-5-6 07:27 AM 发表
我们以前煮茶叶蛋时用的都是普通的红茶末。现在都不用茶叶了，用“煮茶叶蛋料”（里面也有茶叶的成分）是最省心的办法。高压锅冒气时用文火（也就是文中写的“小火”），最好是1小时。

一定要用高压锅吗？普通的煲行吗？

sunwz5057

原帖由 jp 于 2014-5-6 10:00 AM 发表

一定要用高压锅吗？普通的煲行吗？

如果用普通的煲，时间实在太长，费时费气不说，也不容易入味。反正一年中也没做上几次，就不讲营养了，只求个省事和口味。

马生

原帖由 音乐情迷 于 2014-5-5 08:24 PM 发表

扮认得路？我搬家了。

顺道过去恭喜恭喜嘛

陈先生

原帖由 jp 于 2014-5-6 10:00 AM 发表

一定要用高压锅吗？普通的煲行吗？

我喜欢用砂锅煲隔一晚味道更好。。。

sunwz5057

原帖由 陈先生 于 2014-5-6 01:49 PM 发表
我喜欢用砂锅煲隔一晚味道更好。。。

主要是太费时间。

音乐情迷

原帖由 马生 于 2014-5-6 11:36 AM 发表

顺道过去恭喜恭喜嘛

我搬去文德路附近，你方便过来吗？

[ 本帖最后由 音乐情迷 于 2014-5-7 06:53 PM 编辑 ]