客家土围掠影

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原帖由 zyf1234 于 2013-8-2 12:31 PM 发表
鹅卵石天井够年份，却依然平整，一尘不染。环保，健身，调节干湿度，远比水泥路面強。
泥砖墙小窗木走榔，关不住风景，风韵尤在。农家，和谐，宜居宜长寿，岁月流觞芳华在。

走过几个客家围屋，发现都是用鹅卵石铺的地，这可能是客家建筑的特有风貌。谢谢zyf兄的点评

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土围正在举办《涂氏弘古工艺展览》。在土围的中间空地上，展示着各种客家生产用具，也足见客家人的指智慧所在；

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看看这位老婆婆，九十九岁高龄了，还手拿工具劳动呢，老当益壮啊！

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客家围屋的安全性
历史上，客家本是中原汉人，他们南迁至闽粤赣边区山区后，为防止土著和盗匪的打劫及猛兽的袭击，他们建造的土楼、围屋，皆防范严密，甚为安全。
例如，宛如古城堡似的土楼，一、二层不设朝外的窗子，或只开设枪眼似的细长石窗，三楼四楼和每个房间都有朝外的大窗，既利于采光，流通空气，又成了了望敌情和向外射击的枪孔。土楼大门的门框，门槛都是条石，门板厚约10厘米。有的大门上斜挖了几个嵌有竹筒的护门孔，倘有土匪攻门，可往下射击和浇开水。有的土楼大门还安装了防火水柜、水槽，若来犯之敌放火烧门，只要一按开关，水便顺门而下，以灭火护门。土楼本来已坚固异常，但为防万一，有的土楼还夯筑了夹墙。万一外墙被炮火轰开，土楼仍有夹墙支撑，安然无恙。土楼内有各种齐全的生活设施：设于天井的深水井，是被围困时的水源，楼内有砻、碓等加工粮食的设备。这一切都使匪敌久攻不下。至于那些四角建有高耸碉楼的“四点金”，更是领盗匪望而却步。

zyf1234

在工业高度发达今天，对食品而言，人们怀古的情结越耒越浓了，方糕，松花糕，鹅头脛{外面糯粉包里面豆沙馅}市埸上己经很少见到，只剩下孩的记忆。如今纯手工传统做的义乌糖，售价35元1斤还买不到。这次义鸟朋友送我一斤片状糖，忘记带上，后朋友特快专递捎耒，才知道其深情厚意。特意打听，该糖市价超100还无处购买。我女婿家，乡下茶籽油，大锅炒，木糟压，传统柞取的茶油在乡下就买30多元1斤。可见好食品，越耒越贵了。因为不见了。

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原帖由 zyf1234 于 2013-8-4 12:37 PM 发表
在工业高度发达今天，对食品而言，人们怀古的情结越耒越浓了，方糕，松花糕，鹅头脛{外面糯粉包里面豆沙馅}市埸上己经很少见到，只剩下孩的记忆。如今纯手工传统做的义乌糖，售价35元1斤还买不到。这次义鸟朋友送我一 ...

现在“能吃”的越来越少，吃东西也要有“啊Q“精神，这就是人们怀念古旧过往的情结所在。记得我们在满堂围，以为老太太拿出水壶叫我们喝水，还特意提醒我们“这水来自水井，很干净，很甘甜的，放心饮吧”。老太太是想告诉我们，污染还没到他门家乡呢。因此原生态的东西比商店里售卖的东西会让人放心些。

[ 本帖最后由 音乐情迷 于 2013-8-4 04:11 PM 编辑 ]

王白石

原帖由 音乐情迷 于 2013-8-4 09:46 AM 发表
看看这位老婆婆，九十九岁高龄了，还手拿工具劳动呢，老当益壮啊！

老当益壮！