秋高天气爽 美食在禅城

音乐情迷

在美食节上，我确实发现自己真的孤陋寡闻了，作为在广州长大的，老妈的故乡又是顺德的我，居然不知道顺德有一款菜式叫“水鬼跳氹”。“氹”大概是粤语中有水的洼地、水坑之类吧，这“水鬼跳氹”到底是什么东西呢？我好奇地往正在冒烟的大锅里看，嗨！原来是鱼肉丸青菜煮汤，当然那鱼肉丸不是正圆的那种，而是用瓷勺子把鱼肉搞到汤里面的，类似粉疙瘩吧，或者叫“鱼滑”。真不好表达了，这名称真是搞死人啊。

[ 本帖最后由 音乐情迷 于 2011-12-8 04 PM 编辑 ]