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楼主: 老梁
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工夫茶与工夫音响

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11#
发表于 2012-10-26 11:04:24 | 只看该作者
说起陶陶居,就联想到她脍灸人囗的嵌字联
    陶潜善饮,易牙善烹,饮烹有度;
        陶侃惜寸,夏禹惜分,分寸无遗.  真是奇了,此联意形双关,何尝不是对梁兄工夫茶与音响主题思想的精劈注解.对中六句,其中三句都是典故.读懂此联,多读几遍.意境深远.就会喝茶入心,听音入醉.陶陶乐!
      还有炒牛河与白云猪手.名莱早年尝过.白云花韵,爽中有情.真是过了这个村就没有这个店.我也纳闷,明明是猪脚,到了这里就成猪手,难道脚钉在广卅也叫手钉吗?.原耒白云猪手精选猪的前爪,用白云山泉浸泡,去糟存精,泉入冷香,猪爪染诘,泉痕胜景,自然是孰把猪爪当猪手,只嫌泉中味觉添.可见水的重要.如果玩音响也象白云猪手那样考究工艺,真的是凡而脱凡而不俗了.
12#
发表于 2012-11-3 13:27:11 | 只看该作者
可惜现在“食在广州”在广州越来越不正宗了,很多名菜的做法已经变了。
13#
发表于 2012-11-5 17:09:26 | 只看该作者
广卅大同酒家有付名联,与茶有关:
       大包不容易卖,大钱不容易捞,针鼻铁,盈利只向微中削;
       同父饮茶者少,同子饮茶者多,檐前水,点滴何曾见倒流?
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