年夜饭

音乐情迷 · 发表于 2012-1-22 18:41:22

开饭啦！今年年夜饭打火锅；鸡（“扇鸡”）锅，加上鱼滑菜心（顺德人叫“水鬼跳氹”），再加上一碟鱼干蒸腊肉腊肠。美味啊！

马生 · 发表于 2012-1-27 15:52:39

两位版主的菜式代表着两地不同的饮食文化，特点鲜明。共同之处是都能撩起我的食欲

芍药 · 发表于 2012-1-26 23:25:44

看着爽心爽口!

kkman2002 · 发表于 2012-1-24 10:07:43

白斩鸡，川烧辣，一红一白，都属惊艳

王白石 · 发表于 2012-1-23 19:05:20

“酸咸菜”也是我们这里的特色菜，饭后食开胃，味道好！

音乐情迷 · 发表于 2012-1-23 17:03:44

年前，单位组织员工团拜，我就吃过两餐，一餐使员工团拜，一餐是管理人员团拜（我还未退休，管理人员团拜就算我一个）。后来有幸参加了昌业的团拜。除夕夜的晚饭又吃了一大餐，肚子有点肥腻了。该吃点什么呢？还好，我在年前就搞了一盘萝卜芥菜“咸酸”，现在可以派上用场了，咸酸可以消除肚子里面的肥腻，清清肠胃。我把咸酸的照片上传分享，千万别流口水啊。

音乐情迷 · 发表于 2012-1-23 10:07:10

原帖由 王白石 于 2012-1-23 09:47 AM 发表
我们也方便的，有卤鸭，用海鲜和海制品、还有蔬菜打边炉。。。。。。就是忘了拍照片。

是的，潮汕的卤味、牛肉丸、墨鱼丸等都很出名，很好吃！

王白石 · 发表于 2012-1-23 09:47:50

原帖由 音乐情迷 于 2012-1-23 09:23 AM 发表

我在二十多年前经常往潮汕地区跑，但都是在路上跑的多，也会在地方停下来办事，但从来没有享受过潮汕的过年气氛，潮汕地区的年夜饭风俗也不得而知。因此望王老师也介绍一下潮汕地区的年夜饭的基本菜式，让我们也享 ...

我们也方便的，有卤鸭，用海鲜和海制品、还有蔬菜打边炉。。。。。。就是忘了拍照片。

音乐情迷 · 发表于 2012-1-23 09:23:38

原帖由 王白石 于 2012-1-22 10:47 PM 发表
都是好菜啊。。。。。。

我在二十多年前经常往潮汕地区跑，但都是在路上跑的多，也会在地方停下来办事，但从来没有享受过潮汕的过年气氛，潮汕地区的年夜饭风俗也不得而知。因此望王老师也介绍一下潮汕地区的年夜饭的基本菜式，让我们也享受一番。

[ 本帖最后由王白石于 2012-1-23 09:41 AM 编辑 ]

音乐情迷 · 发表于 2012-1-23 09:19:25

原帖由 zmalan 于 2012-1-22 10:34 PM 发表
32030

自家熏的香肠、猪耳朵、猪肝做的拼盘。。。。。。。。。。。猪是老家的人自己养的，没有喂养饲料等，都是纯粮食，味道很不错。。。。。。。。。

熏香肠是不是与我们的腊肠相似？自己养的猪环保安全啊。

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