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标题: 常吃的茶 [打印本页]

作者: yudeanwu 时间: 2011-5-30 04:40 PM
标题: 常吃的茶
二话不说，先上图看看。本人基本是喝乌龙茶为主，且以武夷山岩茶为首选，所列之茶均是平时所好。至于白茶、黑茶类只是偶尔为之，不得要领，未入其门，故不一一介绍。

全家福

龙井。好的是其丽色逼人，色雅清香，颇有兰韵之风格，每每品之都犹雨后晨雾之感，令人心旷神怡。

红茶。武夷山之正山小种和云南滇红可以说是双壁，均是红茶中神品。个人更喜欢滇红多点，相比之甜味要浓点，酸味要淡点，也要内敛许多，品红茶听傅聪夜曲妙不可言。

台湾茶。自第一次接触，就非常喜欢，其不同做法也是风格各异，我比较喜欢火功稍足一点的，就如铁观音喜欢传统做法的一样，此类茶喝起来香气袅鼻，口舌生津，喉韵厚实。好比克伦佩勒和切里的贝交一样，雄伟厚重。

大红袍。可以说是乌龙茶中的极品，目前能喝到都是商品大红袍，而非纯种。此茶是平时最多吃的了，初初接触可能会觉得有股焦味，如果喝惯了，这种味道是不可言喻的。喝岩茶喜欢的就是那种火功香，岩茶可以说相当厚重，骨络分明，喉韵显著，也就是常说的岩谷花香，滋味在众多乌龙茶中也是最为丰富的，当然只有正岩茶才有这种滋味。

水仙。属岩茶一种，佳品应为百年老枞。水仙叶底较为粗壮，兰花香显，吃之后舌根有微麻现象，这是水仙的最大特点，在众多岩茶中应该是花香味最浓的。

肉桂。肉桂顾名思义，有桂皮之香气而得名。汤色稠腻，滋味醇和，水质极佳，光滑无比，堪比百年陈酿。

水金龟。叶形较为纤细，香气高阳，显干梅香，滋味甘甜，浓浓饮亦不觉苦涩。

白鸡冠。绝对是岩茶的珍品，市场亦不多见，产量也较低，我谓其之优雅君子。叶呈黄白色，其型犹鸡冠，故得名。是目前我接触的岩茶中火功最轻的一款茶，清香不扑鼻，绵绵悠长，汤色白中透黄亮，显玉色，最接近兰品者也。

最后讲讲潮州乌岽山的单枞，其实潮州茶不乏珍品，由于市场参差不齐，降低了其知名度，也长不为外人所知。乌岽山之单枞，是我所接触茶中最为耐泡的一种，甘苦与共，均较为突出；同时回韵强劲，喝此类茶最好有小点为伴，不然几杯下肚就会机场肠碌碌之感。

[ 本帖最后由 yudeanwu 于 2012-9-6 07:32 PM 编辑 ]

作者: 王白石 时间: 2011-5-30 04:55 PM
吴兄开始摆茶阵了。

作者: LG 时间: 2011-5-30 06:26 PM
有的地方客家人是“早晨是吃一种雷茶，下午和晚上才是喝茶”

作者: yudeanwu 时间: 2011-5-30 08:02 PM

原帖由 LG 于 2011-5-30 06:26 PM 发表
有的地方客家人是“早晨是吃一种雷茶，下午和晚上才是喝茶”

哈哈。白石兄那就更牛了，从早上喝到睡觉

作者: LG 时间: 2011-5-30 08:26 PM

原帖由 yudeanwu 于 2011-5-30 08:02 PM 发表

哈哈。白石兄那就更牛了，从早上喝到睡觉

老兄，搞错对象了，我可不是版主

作者: yudeanwu 时间: 2011-5-30 08:55 PM

原帖由 LG 于 2011-5-30 08:26 PM 发表
老兄，搞错对象了，我可不是版主

我知道你不是版主，你是LG嘛

作者: 音乐情迷 时间: 2011-5-30 08:59 PM
哇，好过逛茶叶市场，因为那里的老板喜欢乱吹，老是“道你”买这买那，不懂货的肯定会就范。这里论坛就不同，实话实说，谈感受，讲茶味。但引得我心痒痒的。楼主继续！我想学嘢呢。

作者: 芍药 时间: 2011-6-1 01:50 AM
都是喝精细茶的多哦！

作者: yudeanwu 时间: 2011-6-1 01:50 PM
喝茶对我来说已经是生活中不可或缺的了，必须的

作者: 王白石 时间: 2011-6-1 02:08 PM
我也是。

作者: 逗你玩 时间: 2011-6-7 04:49 PM
Y兄应该还有喝普洱吧

作者: yudeanwu 时间: 2011-6-7 08:09 PM

原帖由 逗你玩 于 2011-6-7 04:49 PM 发表
Y兄应该还有喝普洱吧

偶尔会吃，属于蜻蜓点水，呵呵

作者: 王白石 时间: 2011-6-7 11:09 PM
有茶，吴兄是不会放过的。

作者: 在路上 时间: 2011-6-9 12:11 AM
成都人常喝的茶有这么几类，普通人常喝花茶，青茶，再高一些就是毛峰、雪芽、竹叶青。

作者: yudeanwu 时间: 2011-6-9 09:33 AM

原帖由 在路上 于 2011-6-9 12:11 AM 发表
成都人常喝的茶有这么几类，普通人常喝花茶，青茶，再高一些就是毛峰、雪芽、竹叶青。

怪不得，成都的女孩子都很漂亮，原来是喝花茶；男孩子都那么挺拔，原来是喝毛峰，赞

作者: 在路上 时间: 2011-6-9 07:10 PM

原帖由 yudeanwu 于 2011-6-9 09:33 AM 发表

怪不得，成都的女孩子都很漂亮，原来是喝花茶；男孩子都那么挺拔，原来是喝毛峰，赞

如此曲解，好玩。

作者: 芍药 时间: 2011-6-10 04:31 PM
喝惯了精细茶,是有点难接受得到粗茶了的

作者: 马生 时间: 2011-6-10 07:38 PM

原帖由 在路上 于 2011-6-9 12:11 AM 发表
成都人常喝的茶有这么几类，普通人常喝花茶，青茶，再高一些就是毛峰、雪芽、竹叶青。

想起了一句广告语：你精我都（也）精，饮杯竹叶青。不过那是酒

作者: 音乐情迷 时间: 2011-6-13 06:07 PM

原帖由 yudeanwu 于 2011-5-30 04:40 PM 发表
二话不说，先上图看看。本人基本是喝乌龙茶为主，且以武夷山岩茶为首选，所列之茶均是平时所好。至于白茶、黑茶类只是偶尔为之，不得要领，未入其门，故不一一介绍。

全家福
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龙井。好的是其丽色逼人，色 ...

这些茶有的未见过，那些需要放在冰箱里保存？请赐教

作者: sunwz5057 时间: 2011-6-13 07:19 PM
香茗荟萃，大开眼界。

作者: yudeanwu 时间: 2011-6-13 09:51 PM

原帖由 音乐情迷 于 2011-6-13 06:07 PM 发表

这些茶有的未见过，那些需要放在冰箱里保存？请赐教

帖中的茶基本都不用放冰箱的，除了目前一些较为轻火的铁观音需要保鲜，其他基本都是无需特别处理，只要包扎好，不要受潮串味就可了。

作者: fish722 时间: 2012-9-6 05:37 PM
很会享受的人啊，茶我也喜欢

作者: 狐e刀 时间: 2012-9-6 06:54 PM
一看到铁观音、乌龙茶就发愁，家里平日来客不多，有点事也就在茶艺馆内谈，要解决点事也就在酒店内解决。。。荼，最喜喝绿茶，请问大伙，一个人怎么泡喝功夫茶？

作者: yudeanwu 时间: 2012-9-6 07:22 PM

原帖由 狐e刀 于 2012-9-6 06:54 PM 发表
一看到铁观音、乌龙茶就发愁，家里平日来客不多，有点事也就在茶艺馆内谈，要解决点事也就在酒店内解决。。。荼，最喜喝绿茶，请问大伙，一个人怎么泡喝功夫茶？

呵呵，其实很简单，我就常常夜深人静一个人泡功夫茶的。一是抽点时间；二是买一套功夫茶具，有条件就选择紫砂壶，简单点就用大碗盖壶；三是准备一壶好水，最好是山泉水，城市人就用矿泉水和纯净水就可。以上三个条件具备即可开壶泡功夫茶了，泡多几次功夫就出来，呵呵。

作者: 芍药 时间: 2012-9-6 09:26 PM

原帖由 狐e刀 于 2012-9-6 06:54 PM 发表
一看到铁观音、乌龙茶就发愁，家里平日来客不多，有点事也就在茶艺馆内谈，要解决点事也就在酒店内解决。。。荼，最喜喝绿茶，请问大伙，一个人怎么泡喝功夫茶？

俺经常就是一个人泡茶听乐看电视.

作者: 狐e刀 时间: 2012-9-6 09:53 PM

原帖由 yudeanwu 于 2012-9-6 07 PM 发表呵呵，其实很简单，我就常常夜深人静一个人泡功夫茶的。一是抽点时间；二是买一套功夫茶具，有条件就选择紫砂壶，简单点就用大碗盖壶；三是准备一壶好水，最好是山泉水，城市人就用矿泉水和纯净水就可。以上三个 ...

硬件都不缺。。。个人感觉：泡功夫茶至少3人以上，泡着喝、聊着天才有意思;个人泡着喝，太麻烦，又感觉怪怪的。。。别人给我的铁观音我又大部分送给亲戚，目前只剩下一盒＂八马铁观音抢新．1号"。。。白沙绿茶，我喜欢喝，除了睡觉：）

作者: 狐e刀 时间: 2012-9-6 10:03 PM

原帖由芍药于 2012-9-6 09:26 PM 发表俺经常就是一个人泡茶听乐看电视.

呵呵，泯着二两辣的，嚼着几颗碎的，看着，听着，效果更棒

作者: yudeanwu 时间: 2012-9-6 10:13 PM

原帖由 狐e刀 于 2012-9-6 09:53 PM 发表

硬件都不缺。。。个人感觉：泡功夫茶至少3人以上，泡着喝、聊着天才有意思;个人泡着喝，太麻烦，又感觉怪怪的。。。别人给我的铁观音我又大部分送给亲戚，目前只剩下一盒＂八马铁观音抢新．1号"。。。白沙 ...

有三五朋友知己一起喝功夫茶当然最好，但相信大多数人是难得有这样的时间和机会，所以独饮就难免了。其实生活中无处不存在乐趣，独乐也是一种很好的心态

作者: 狐e刀 时间: 2012-9-6 10:30 PM

原帖由 yudeanwu 于 2012-9-6 10:13 PM 发表

有三五朋友知己一起喝功夫茶当然最好，但相信大多数人是难得有这样的时间和机会，所以独饮就难免了。其实生活中无处不存在乐趣，独乐也是一种很好的心态

老哥说得是

作者: 王白石 时间: 2012-9-6 10:34 PM
其实刀兄不独喝。。。只独饮。。。

作者: 狐e刀 时间: 2012-9-6 10:50 PM

原帖由 王白石 于 2012-9-6 10:34 PM 发表
其实刀兄不独喝。。。只独饮。。。

作者: 王白石 时间: 2012-9-6 10:51 PM

作者: 狐e刀 时间: 2012-9-6 10:51 PM

原帖由 王白石 于 2012-9-6 10:34 PM 发表
其实刀兄不独喝。。。只独饮。。。

我也喝了二十多年的茶了。。。

作者: 王白石 时间: 2012-9-6 10:55 PM

原帖由 狐e刀 于 2012-9-6 10 PM 发表

我也喝了二十多年的茶了。。。

喝茶饮酒两不误。

[ 本帖最后由王白石于 2012-9-6 11 PM 编辑 ]

作者: 王白石 时间: 2012-9-6 10:58 PM

原帖由 狐e刀 于 2012-9-6 10:03 PM 发表

呵呵，泯着二两辣的，嚼着几颗碎的，看着，听着，效果更棒

看着对影成双人。。。。。。

作者: ttww007 时间: 2012-9-9 02:58 PM
茶，三五知己品的是乐趣，两人是情趣，一个人品的是意境　喝茶的最高境界就是独饮　

作者: yudeanwu 时间: 2012-9-9 03:08 PM

原帖由 ttww007 于 2012-9-9 02:58 PM 发表
茶，三五知己品的是乐趣，两人是情趣，一个人品的是意境　喝茶的最高境界就是独饮　

作者: 王白石 时间: 2012-9-9 04:02 PM

原帖由 ttww007 于 2012-9-9 02:58 PM 发表
茶，三五知己品的是乐趣，两人是情趣，一个人品的是意境　喝茶的最高境界就是独饮　

作者: zyf1234 时间: 2012-9-27 12:03 PM
吴兄,还有一种茶不仿你畄神一下,叫黄金茶.是柳叶蜡梅嫩叶加工而成,产于浙江开化和江西山青山一带.该茶水有象黄金一样的折射光,茶味浓,微凉,清热解毒,具有消炎抗病毒作用.是保健身心不可多得的好茶.自从饮了黄金茶,从不感冒,肠胃回到年青,特别是当今食物,毒素防不胜防,有了黄金茶,便秘的即畅通,便搪湿者即为香蕉型轰出,好象是加了渦轮增压一样而动力奔发,所以解绍给朋友,老祖宗的智慧是中华民族的瑰宝.

作者: 音乐情迷 时间: 2012-9-27 04:19 PM
黄金茶，关注了

作者: 王白石 时间: 2012-9-28 09:27 AM

原帖由 zyf1234 于 2012-9-27 12:03 PM 发表
吴兄,还有一种茶不仿你畄神一下,叫黄金茶.是柳叶蜡梅嫩叶加工而成,产于浙江开化和江西山青山一带.该茶水有象黄金一样的折射光,茶味浓,微凉,清热解毒,具有消炎抗病毒作用.是保健身心不可多得的好茶.自从饮了黄金茶,从 ...

饮茶又保健，值得关注！

作者: fish722 时间: 2012-9-29 05:05 PM

作者: yudeanwu 时间: 2012-10-8 01:29 PM

原帖由 zyf1234 于 2012-9-27 12:03 PM 发表
吴兄,还有一种茶不仿你畄神一下,叫黄金茶.是柳叶蜡梅嫩叶加工而成,产于浙江开化和江西山青山一带.该茶水有象黄金一样的折射光,茶味浓,微凉,清热解毒,具有消炎抗病毒作用.是保健身心不可多得的好茶.自从饮了黄金茶,从 ...

朱兄好，前段较忙，不常上网，故复迟。此茶是否为保健一类的，哪儿可以购得呢？

作者: 芍药 时间: 2012-10-8 01:51 PM
秋季了，天气干糙，也可以喝一点养生的花茶，如能温补阳气、头晕，腰痛，畏寒肢冷的当季新鲜干香桂花茶；明目的菊花茶，常坐电脑的喝更好。

作者: zyf1234 时间: 2012-10-8 04:50 PM
标题: 回复 43# 的帖子
最正宗产地;浙江开化和江西山青山地区,无污染,野生.可在陶宝上查找.价位在100元左右,不要被宰.肠胃道不适者长饮,功效极好,称之谓黄金茶,名附其实.

作者: 马生 时间: 2012-10-8 05:20 PM

原帖由 zyf1234 于 2012-9-27 12:03 PM 发表
吴兄,还有一种茶不仿你畄神一下,叫黄金茶.是柳叶蜡梅嫩叶加工而成,产于浙江开化和江西山青山一带.该茶水有象黄金一样的折射光,茶味浓,微凉,清热解毒,具有消炎抗病毒作用.是保健身心不可多得的好茶.自从饮了黄金茶,从 ...

“有了黄金茶,便秘的即畅通,便搪湿者即为香蕉型轰出,好象是加了渦轮增压一样而动力奔发” 。。。。。。这么猛，得小心别“拉缸”

作者: zyf1234 时间: 2012-10-8 06:10 PM
标题: 回复 46# 的帖子
马生兄弟,不会拉缸,绝对是像换了机油一样,一切都变得自然,轻松和水到渠成.解绍给大家,是希望益智健身活百年.

作者: 马生 时间: 2012-10-8 09:14 PM

原帖由 zyf1234 于 2012-10-8 06:10 PM 发表
马生兄弟,不会拉缸,绝对是像换了机油一样,一切都变得自然,轻松和水到渠成.解绍给大家,是希望益智健身活百年.

作者: yudeanwu 时间: 2012-10-10 10:29 PM

原帖由 zyf1234 于 2012-10-8 06:10 PM 发表
马生兄弟,不会拉缸,绝对是像换了机油一样,一切都变得自然,轻松和水到渠成.解绍给大家,是希望益智健身活百年.

果然好东西，

作者: 音乐情迷 时间: 2012-10-11 07:42 AM

原帖由 狐e刀 于 2012-9-6 09:53 PM 发表

硬件都不缺。。。个人感觉：泡功夫茶至少3人以上，泡着喝、聊着天才有意思;个人泡着喝，太麻烦，又感觉怪怪的。。。别人给我的铁观音我又大部分送给亲戚，目前只剩下一盒＂八马铁观音抢新．1号"。。。白沙 ...

喝工夫茶的意境，各人有不同的体会，三五知己一起喝，气氛热闹，独自一人喝，沉思或天马行空的畅想，反正有机会就和工夫茶，不亦乐乎。

作者: jp 时间: 2012-10-11 10:08 AM
现在常喝苦丁茶，口感大家都知道一般了，介绍说是很好，但个人喝了没啥感觉。

作者: 马生 时间: 2012-10-11 10:11 AM

原帖由 音乐情迷 于 2012-10-11 07:42 AM 发表

喝工夫茶的意境，各人有不同的体会，三五知己一起喝，气氛热闹，独自一人喝，沉思或天马行空的畅想，反正有机会就和工夫茶，不亦乐乎。

冲茶就冲功夫茶

作者: 马生 时间: 2012-10-11 10:11 AM

原帖由 jp 于 2012-10-11 10:08 AM 发表
现在常喝苦丁茶，口感大家都知道一般了，介绍说是很好，但个人喝了没啥感觉。

苦尽甘来

作者: jp 时间: 2012-10-11 10:20 AM
问题是一味苦无甘，和平时在酒楼喝的那种成粒状的苦丁茶不同，它是整条树叶卷成的，一杯放三条就能喝上三天，所以喝了一年一盒茶才喝了一半。

作者: jp 时间: 2012-10-11 10:26 AM
资料上说的很好：
苦丁茶能双向调节机体代谢，增强人体免疫功能，明显降低高脂血症患者的血清总胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白，具有清咽利喉、清热解毒、护肝解酒、消炎利便等功效;还对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病、肥胖症、结肠炎、便秘、痔疮和各类口腔炎症等有明显的防治作用;用其煮水外洗可杀菌、消炎，防治红眼病、粉刺、暗疮、痱子等多种疾患。常年饮用可以保健身体、延年益寿，被誉为“长寿茶”、“美容茶”，是一种纯天然多功能保健珍品。

作者: 马生 时间: 2012-10-11 10:30 AM

原帖由 jp 于 2012-10-11 10 AM 发表
问题是一味苦无甘，和平时在酒楼喝的那种成粒状的苦丁茶不同，它是整条树叶卷成的，一杯放三条就能喝上三天，所以喝了一年一盒茶才喝了一半。

兄弟，人生苦短啊，来点“甘”的换换口感吧

作者: 马生 时间: 2012-10-11 10:31 AM

原帖由 jp 于 2012-10-11 10:26 AM 发表
资料上说的很好：
苦丁茶能双向调节机体代谢，增强人体免疫功能，明显降低高脂血症患者的血清总胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白，具有清咽利喉、清热解毒、护肝解酒、消炎利便等功效;还对高血压、高血脂、动脉硬化、 ...

实际效果如何？

作者: jp 时间: 2012-10-11 10:33 AM

原帖由马生于 2012-10-11 10:30 AM 发表

兄弟，人生苦短啊，来点“甘”的换换口感吧

嗯，等捱完剩下的半盒吧。

作者: jp 时间: 2012-10-11 10:34 AM

原帖由马生于 2012-10-11 10:31 AM 发表

实际效果如何？

感觉没什么效果。等喝完它后转喝铁观音。

作者: zyf1234 时间: 2012-10-11 12:34 PM
再解绍绞股蓝茶.茶色清绿叶依依,茗口香溢胜龙井,化去三高印健康,长年劳累无疲劳.借问此茶那里有?安康平利最正宗.

作者: yudeanwu 时间: 2012-10-11 02:34 PM

原帖由 jp 于 2012-10-11 10:26 AM 发表
资料上说的很好：
苦丁茶能双向调节机体代谢，增强人体免疫功能，明显降低高脂血症患者的血清总胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白，具有清咽利喉、清热解毒、护肝解酒、消炎利便等功效;还对高血压、高血脂、动脉硬化、 ...

我这边就是原来最早种植苦丁茶的，当时叫做长寿茶，确实有降血压等作用，但实际效果如何就不得而知了。不过通过前期的大量种植后，现在已很少见了。这些只能算是保健茶，，和我们平时所吃的茶还是有本质区别，当然也就称不上什么功夫茶了。

作者: anjing 时间: 2012-10-13 12:28 PM
学习。茶什么人适合说什么品种有说法吗？

[ 本帖最后由 anjing 于 2012-10-13 12:30 PM 编辑 ]

作者: 音乐情迷 时间: 2012-10-13 09:13 PM

原帖由马生于 2012-10-11 10:11 AM 发表

冲茶就冲功夫茶

进来我热衷于泡“陈皮普洱茶”，很香，很享受。

作者: 马生 时间: 2012-10-14 09:01 PM

原帖由 音乐情迷 于 2012-10-13 09:13 PM 发表

进来我热衷于泡“陈皮普洱茶”，很香，很享受。

被你说得心动,我也泡了几回"陈皮熟普"(今早也是),确有很香陈皮味,尤其冲水时.不过生普就不行,会有涩味.

作者: yudeanwu 时间: 2012-10-14 10:38 PM
今天刚好开了两个新壶，还没想好用来泡什么茶，呵呵

作者: 芍药 时间: 2012-10-15 09:28 AM

原帖由 yudeanwu 于 2012-10-14 10:38 PM 发表
今天刚好开了两个新壶，还没想好用来泡什么茶，呵呵

那边喝观音与岩茶多些吧

作者: yudeanwu 时间: 2012-10-15 09:51 AM

原帖由芍药于 2012-10-15 09:28 AM 发表

那边喝观音与岩茶多些吧

回版主，这边主要喝乌龙茶系的茶，单枞、奇兰、铁观音、凤凰茶等较多人喝。现在我个人就比较喜欢武夷山岩茶，其它茶也偶尔有涉猎

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