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原帖由 芍药 于 2011-4-27 10:15 AM 发表
王老师的好茶不少啊。以后为我们多介绍茶的知识!
说到泡茶,目前图方便是使用紫砂茶壶盖碗与纯净来泡是比较多了.王老师说的用水一节,也是泡茶的重要一环节,以不急流与死水的甘甜的山泉水为佳,我们以前那里使用生铁制 ...
原帖由 马生 于 2011-4-27 10:48 AM 发表
每天早上喝上几壶才上班,已养成了习惯。现在的喝法与以前不同,从前在办公室一个杯子一把茶叶就这么泡着喝,现在都是功夫茶了,若论功夫茶还应该是王版的正宗
原帖由 音乐情迷 于 2011-4-27 07 PM 发表
饮茶也是我的爱好之一,每天早上我都会在家泡上一壶茶(一般是铁观音与普洱交替饮用),但绝对不是王老师那样的精致,王老师真懂得享受,有机会上王老师家蹭茶,不知王老师欢迎不?
原帖由 马生 于 2011-4-27 09:33 PM 发表
烟是不会吸的了,酒也极少喝,就是最近有时喝点托人在河源买的“老八尺娘酒”,估计属于客家甜酒类,挺醒胃口的 。
我觉得,潮汕的茶文化对“全民皆茶”的影响可谓功不可没。当然,客观上喝茶对健康有好处也是 ...
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原帖由 王白石 于 2011-4-28 09:43 AM 发表
乌龙茶
乌龙茶也就是青茶,是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。即制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色,叶缘呈红色,故有“绿 ...
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原帖由 华贵打火机1 于 2011-4-28 10:37 AM 发表
版主所提及的白茶可是苏浙两省的特品.绿茶类.清汤.味香.微甜.老夫有幸老家人每年都给俺捎来清明前采制的佳茗.每每斤把.确是情浓!.椐知几十亩茶场明前采摘秘制出来就区区几十斤.可不能像白石兄照出哪么多的精品茶. ...
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原帖由 王白石 于 2011-4-28 10:58 AM 发表
凤凰单枞
凤凰单枞,属乌龙茶类。产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区。
采制工艺:单枞茶,是在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树,经培育、采摘、加工而成。因成茶香气、滋味的差异,当地习惯将单枞茶 ...
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原帖由 王白石 于 2011-4-28 10:58 AM 发表
凤凰单枞
凤凰单枞,属乌龙茶类。产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区。
采制工艺:单枞茶,是在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树,经培育、采摘、加工而成。因成茶香气、滋味的差异,当地习惯将单枞茶 ...
原帖由 音乐情迷 于 2011-4-28 11:29 AM 发表
佩服斑竹对茶文化的深究。 请教斑竹;从我心里感受我喜欢的茶——第一是单枞,其次是铁观音和普洱。八十年代我经常行走广州汕头,在潮汕人家尝鲜,那是感觉潮汕人冲茶很特别;小小的茶壶塞满茶叶,冲出来的简直是 ...
原帖由 王白石 于 2011-4-28 11:47 AM 发表
回情迷版,这个还未听过,是不是个别现象。。。。。。以前大家生活水平不是很高,单枞茶的品质也不是很好,有些人喝后会较消刮、会出现伤胃的现象。。。。。。现在好了,品种优良,渗假比铁观音的少,口感回甘好,很受欢 ...
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原帖由 王白石 于 2011-4-28 12:03 PM 发表
这可能是茶品不是很高的问题,好的单枞茶,是我喝过最耐泡的茶种。我记得93-94年,司机同事兼做茶生意,从家里凤凰拿几泡上好单枞茶,当时斤几百元,一泡可以冲整半天,味色如故.
原帖由 王白石 于 2011-4-27 06:37 AM 发表
记得小时候大人在喝茶时是用火炭炉,用钳子将烧得暗红的火炭放在炉里,炉上面放上沙锅,有讲究的话在沙锅里面放入山泉水那是上好。。。。。。水烧开后先将冲茶壶、茶杯先烫热,茶壶下茶米后,用开水先泡过一遍,以去 ...
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